08.10.2014r.

Dzienne menu z dnia 08.10.2014r.

Śniadanie

kasza manna z otrębami i żurawiną

1/2 białego grejpfruta zblendowana

Przekąska

 

serek wiejski ze szczypiorkiem i rzodkiewką

2 kromki pieczywa chrupkiego lekkie błonnikowe SONKO

Obiad

 ryba mintaj z parowaru

3 łyżki ryżu brązowego

kapusta kwaszona z marchewką

(przepraszam, ale usunęłam zdjęcie)

Przekąska

sałatka: 2 liście sałaty lodowej, 2/3 papryki, 1/2 pomidora, garść kukurydzy,

1/2 puszki tuńczyka z wody, jajko

Kolacja

1/2 kostki chudego twarogu z łyżeczką cynamonu i jogurtem greckim
sezam, słonecznik
migdały, orzechy nerkowca, orzechy laskowe


 Płyny: 2 litra wody, zielona herbata, 2 kawy

Kasza manna z otrębami i żurawiną

Składniki

1 płaska łyżka kaszy manny

3 czubate łyżki otrębów (u mnie pszennych)

szklanka mleka

1/2 łyżeczki miodu

suszona żurawina

Sposób przygotowania

Mleko wlewamy do garnka.

Do ciepłego, ale nie gotującego się mleka wsypujemy kaszę i otręby.

Gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając.

Następnie dodajemy miód i siemię lniane.

Na koniec dodajemy owoce.
Przekładamy do miseczki.

Życzę smacznego,

Kasia.

Sałatka z kurczakiem i czerwoną soczewicą

Składniki

pojedyncza pierś z kurczaka

100g czerwonej soczewicy

50g sera feta

czerwona papryka 

kalafior (ok.5-6 różyczek)

ogórek zielony

1,5 łyżeczki musztardy

Sposób przygotowania

 Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą do kurczaka.

Odstawiamy na pół godziny.

Smażymy na patelni pod przykryciem, na niewielkiej ilości wody. 

Czerwoną soczewicę gotujemy według instrukcji na opakowaniu,

uważamy aby jej nie rozgotować.

Ser feta, paprykę i ogórek kroimy w kostkę.

Kalafior kroimy na mniejsze różyczki.

Łączymy wszystkie składniki.

Na koniec doprawiamy musztardą.

I gotowe :)

Pozdrawiam,

Kasia.

Roladki z kurczaka nadziewane mozzarellą i papryką

Składniki

pojedyncza pierś z kurczaka

mozzarella 125g

2/3 papryki

przyprawy: do kurczaka, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania

Pierś z kurczaka kroimy w cienkie plastry i posypujemy przyprawami.

Odstawiamy na pół godziny do lodówki.

Ser mozzarella kroimy w plastry, paprykę w słupki.

Na każdy plaser piersi nakładamy mozzarellę, następnie paprykę i zwijamy roladki.

Spinamy wykałaczką.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 30-45 min.

Czas zależy od grubości plastrów piersi.

Roladki nadają się idealnie jako posiłek do pracy.

Pozdrawiam i życzę smacznego,

Kasia.

Owsiane placuszki

Składniki

12 płaskich łyżek płatków owsianych

12 łyżek mleka

 2 jajka

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżka miodu

zapach waniliowy

dodatki według uznania

Sposób przygotowania

Płatki owsiane zmielić na mąkę w młynku.

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. 

Zmielone płatki połączyć z żółtkami, mlekiem, cynamonem, miodem, zapachem waniliowym - zmiksować.

Dodać ubitą pianę z białek - delikatnie wymieszać.

Ciasto odstawić na parę minut. Smażyć na suchej teflonowej patelni bez użycia oleju.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

U mnie dziś - jogurt grecki i banan.

Propozycja podania

Życzę smacznego,

Kasia.

04.10.2014r.

Dzienne menu z dnia 04.10.2014 r.

Śniadanie

 

cynamonowy kleik ryżowy z karmelizowanym jabłkiem

obowiązkowo kawa sypana do śniadania :)

Przekąska

owoce: jabłko, 1/2 gruszki, 1/2 kiwi

migdały, orzechy laskowe, pestki dyni i słonecznik

Obiad

pulpeciki mięsno-warzywne z parowaru

3 łyżki ryżu brązowego

pieczarka z parowaru

fasolka szparagowa

surówka: 3 marchewki, por

sos do surówki: 8 łyżek jogurtu greckiego, 2 płaskie łyżeczki musztardy, 2 ząbki czosnku

Między posiłkami

 

 zielony napój pietruszkowo-cytrynowy

Kolacja

kromka chleba wieloziarnistego Oskroba

pomidor, ogórek

2 jajka ugotowane na twardo

Płyny: 2 litra wody, 2 zielone herbaty, kawy

Cynamonowy kleik ryżowy z karmelizowanym jabłkiem

     Na pewno większości z Was kleik ryżowy od razu kojarzy się z produktem stosowanym w przypadku dolegliwości żołądkowych. Ja od niedawna wprowadziłam go do swojej codziennej diety. Jest idealny na pierwsze śniadanie. Pożywny, łatwo przyswajalny, idealny w żywieniu dietetycznym, bardzo smaczny wystarczy podać go z odpowiednimi dodatkami.

Składniki

1 szklanka mleka 

1/2 szklanki wody

4 łyżki kleiku ryżowego

jabłko

1 łyżeczka masła

1 łyżka miód

cynamon

Sposób przygotowania

Do garnka wlewamy mleko, wodę.

Dodajemy cynamon według uznania (u mnie 2 płaskie łyżeczki) oraz miód.

Zagotować, po czym dodajemy kleik ryżowy.

Mieszamy na małym ogniu do uzyskania gęstej, jednolitej konsystencji.

Jabłko obieramy ze skórki, kroimy w dużą kostkę i mieszamy z cynamonem.

Na patelni rozpuszczamy masło.

Dodajemy jabłka i smażymy do miękkości.

Na koniec można polać kleik jogurtem naturalnym. Podajemy z jabłkami.

Smacznego ;)

Kasia

Pulpeciki mięsno-warzywne z parowaru

Składniki

400g mięsa mielonego

mała cukinia

5 pieczarek

duża marchew

pietruszka

3 ząbki czosnku

przyprawy: do mięsa mielonego, sól, pieprz, zioła prowansalskie, majeranek, curry, papryka

Sposób przygotowania

Cukinię, marchew, pietruszkę obieramy ze skórki.

Wszystkie warzywa ścieramy na tarce na dużych oczkach. 

Dodajemy do mięsa i wyrabiamy.

Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy do powstałej masy.

Przyprawiamy według uznania, wyrabiamy.

Formujemy malutkie pulpeciki i parujemy ok.20 min.

I koniec :)

Propozycja podania

Życzę smacznego,

Kasia.

Omlet z szynką i papryką

       Taki omlet robi się szybko, łatwo i tanio. Można go zjeść zarówno na śniadanie, jak i na kolację.

     Osobiście bardzo lubię jajka i uważam, że jeżeli tylko możemy powinniśmy wprowadzić je do swojej diety ze względu na ich wartości odżywcze. Dzisiejsze jajka w porównaniu do tych konsumowanych przez nas 10lat temu, posiadają 13% mniej cholesterolu i 64% więcej witaminy D. Biało jajek nazywane jest białkiem wzorowym-wysokojakościowym, są obfitym źródłem aminokwasów, m.in tych których nasz organizm sam nie potrafi wyprodukować. W jajku najwięcej białka zawiera żółtko. Są idealne, jeśli jesteście na diecie. A więc nic innego mi nie pozostaje jak zaprosić do wypróbowania przepisu :)

Składniki

2 jajka

1 duży plaster szynki lub 2 małe

1/4 czerwonej papryki

sól, pieprz

 

Sposób przygotowania

Szynkę oraz paprykę kroimy w niedużą kostkę.

Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy widelcem. Dodajemy sól i pieprz.

Na rozgrzaną teflonową patelnię wrzucamy pokrojoną szynkę i paprykę.

Smażymy do zadowalającego efektu (bez dodatku tłuszczu).

Wlewamy masę jajeczną.

Smażymy pod przykryciem, na małym ogniu, aż omlet się zetnie.

Smacznego :)

Pozdrawiam,

Kasia.

29.09.2014r.

Dzienne menu z dnia 29.09.2014 r.

Śniadanie

2 kromki chleba pełnoziarnistego firmy Oskroba

z dodatkiem pasztetu z soczewicy 

pomidorem, 2 łyżeczkami szczypiorku i liściem sałaty lodowej

Przekąska

koktajl (2 porcje) - szklanka malin + 2 szklanki maślanki

brzoskwinia

orzechy nerkowca, migdały

Obiad

 

pierś z kurczaka nadziewana mozzarellą i papryką

3 łyżki brązowego ryżu

sałatka - sałatka lodowa, ogórek, papryka

Przekąska

wykorzystałam resztę koktajlu, który mi został

Kolacja

 omlet z szynką i papryką

1/2 pomidora

Płyny: 1,5 litra wody, zielona herbata, 2 kawy

P.S. Jeśli macie jakieś uwagi odnośnie komponowanego przeze mnie dziennego menu, to proszę piszcie w komentarzach. Będę wdzięczna za każdą poradę.

Krewetki z pietruszką i czosnkiem

        Dzień Chłopaka obchodziliśmy 30 września, jednak jakoś nie mogłam się zebrać do napisania tego postu, przepraszam Was za zwłokę.

       Wiele osób uważa to święto za komercyjne, kolejne po Walentynkach, dla mnie to po prostu okazja do spędzenia wyjątkowego czasu z partnerem (co prawda już nie jest młodziakiem, ale każda okazja do świętowania jest dobra :) ). W ciągu dnia nie mamy dla siebie zbyt wiele czasu – on pracuje, ja mam swoje obowiązki, a więc zostaje nam tylko wieczór. Staram się zawsze zaplanować coś wyjątkowego, żeby ten dzień zapadł na długo w naszej pamięci. Z kupowania prezentów już wyrosłam, jednakże zawsze przygotowuję jakąś niespodziankę. Padło na kolację przy świecach. Przy okazji chciałabym się z Wami podzielić przepisem na smażone krewetki z pietruszką i czosnkiem, polecam podawać z bagietką czosnkową.

 Składniki 

250g krewetek tygrysich

50g masła

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

3 duże ząbki czosnku

sól

Sposób przygotowania

Krewetki rozmrażamy. Przed smażeniem można je dodatkowo osuszyć ręcznikiem papierowym.

Na patelni roztapiamy masło, dodajemy pietruszkę i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Smażymy 1-2 minuty, po tym czasie dodajemy krewetki.

Smażymy je na dużym ogniu, z każdej strony po ok.30 sekund, na koniec mieszamy i solimy.

Nabiorą ładnego różowego koloru. Nie można ich tylko za długo smażyć, aby nie stały się gumowe.

Gotowe !!!

Szybko, łatwo i smacznie :)

Pozdrawiam,

Kasia.

Kakaowa kasza manna

      Uwielbiam te dni, w które rano mam więcej czasu. Mam wtedy możliwość zrobienia na śniadanie czegoś po pierwsze bardziej wyszukana, a po drugie smaczniejszego niż kanapki. W takie dni preferuję na pierwszy posiłek owsianki, kaszki, tostów francuskich, placuszków :) dziś wybrałam kaszę mannę...

      Kasza manna jest niezwykle sycąca i na długi czas zaspokaja nasz głód. Przy tym jest łatwo przyswajalna. Jest dość kaloryczna, ale za to nie ma w niej prawie w ogóle tłuszczu. Posiada zaś dużo błonnika, który utrudnia przyswajanie tłuszczu z innych pokarmów. Musimy tylko uważać na dodatki, z jakimi podajemy kaszę, sama w sobie dostarczy naszemu organizmowi to co najlepsze.

Składniki
.

3 łyżki kaszy manny

300ml mleka

1 łyżka miodu

1 łyżeczka kakao

dodatki według uznania

Sposób przygotowania
.

  Mleko wlewamy do garnka, dodajemy miód i kakao - mieszamy.

Stawiamy na kuchence.

Do ciepłego, ale nie gotującego się mleka wsypujemy kaszę.

Gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, ok. 5min. aż kasza zgęstnieje.

 Podajemy z ulubionymi dodatkami.

U mnie dziś - wiórki kokosowe i żurawina.
.

Życzę smacznego,

Kasia.

Bananowo-owsiane placuszki

Składniki

3 łyżki płatków owsianych

1 dojrzały banan

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/4 szklanki mleka

1 łyżeczka siemienia lnianego

dodatki według uznania

Sposób przygotowania

 Płatki owsiane mielimy w blenderze.

Do mleka dodajemy rozgniecionego banana, miksujemy.

Następnie dodajemy zmielone płatki, proszek do pieczenia, łyżeczkę siemienia lnianego.

Składniki mieszamy ze sobą aż uzyskamy jednolitą masę.

Rozgrzewamy teflonową patelnie i smażymy niewielkie placuszki, bez dodatku oleju.

 Podajemy z ulubionymi dodatkami, np. jogurt naturalny, jogurt grecki, świeże lub suszone owoce, orzechy.

U mnie dziś - jogurt grecki i 1/4gruszki.

Osobiście bardzo lubię takie śniadania. Jestem ogromną fanką bananów :)

Mam nadzieję, że przepis zdobędzie swoich zwolenników.

Życzę smacznego,

Kasia.

Pełnoziarniste świderki z tuńczykiem

Składniki ( 2 porcje)

200 g suchego pełnoziarnistego makaronu

1 puszka tuńczyka w wodzie

1 średnia cebula

3 ząbki czosnku

pomidory w puszcze krojone

przyprawy: sól, pieprz, bazylia

kilka lisków świeżej natki pietruszki

Sposób przygotowania

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu - al dente.

Cebule drobno siekamy, wrzucamy na patelnie z odrobiną wody, dusimy pod przykryciem.

Jak cebula zmięknie, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusimy jeszcze chwilkę.

Tuńczyka odsączyć, zostawiamy tylko odrobinę wody i dodajemy do cebuli z czosnkiem.
Następnie dodajemy pomidory z puszki, dusimy, doprawić do smaku.
Na koniec dodajemy listki natki pietruszki.

Gotowe :)

Życzę smacznego,

Kasia.

Pasztet z czerwonej soczewicy

    Soczewica czerwona jest idealnym składnikiem dań jednogarnkowych takich jak zupy i gulasze. Wykorzystywana jest również do wyrobu pasztetów oraz farszu do pierogów.

W 100g zawiera, aż 25g białka, a tylko 3g tłuszczu - genialna podczas diety. Posiada skropię oraz cenne składniki mineralne: wapń i fosfor. Soczewica ma bardzo niski indeks glikemiczny.

 Składniki 

 1szklanka suchej czerwonej soczewicy

2szklanki wody

ząbek czosnku

1łyżka oleju
            3łyżki koncentratu pomidorowego       
    1/3szklanki uprażonego słonecznika
       czubata łyżeczka słodkiej papryki

                                                                 przyprawy: sól, pieprz, bazylia

Sposób przygotowania

Soczewicę wsypujemy do garnka, zalewamy 2 szklankami wody. Gotujemy pod przykryciem, na malutkim ogniu, aż do całkowitego wchłonięcia wody. Odstawiamy do przestudzenia. Ziarna słonecznika prażymy na patelni. 

Do masy z soczewicy dodajemy olej, koncentrat pomidorowy, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, prażony słonecznik. Przy pomocy blendera miksujemy wszystko na pastę. Przekładamy do pojemniczka i trzymamy w lodówce.

Pasta jest idealny dodatkiem do pieczywa. Zdrowy zamiennik sklepowych pasztetów.

Propozycja podania

Smakuje genialnie. Czekam na Wasze opinie.
Życzę smacznego :)

Kasia

Zakupy z głową - smacznie i zdrowo

      Dość długo zastanawiałam się nad tematem tego wpisu. Nie byłam do końca pewna od czego zacząć moją przygodę z blogowaniem, w końcu jak to bywa zadecydowało za mnie...życie.

Pusta lodówka, braki w zapasach, a więc czas na zakupy...

W tym poście chciałabym zaprezentować Wam produkty, które dziś kupiłam. Dowiecie się co jadam, czego używam w kuchni.

Na początek może kilka małych rad. Wybierając się na zakupy :

• warto się wcześniej zastanowić co w najbliższych dniach będziemy jeść, jakie produkty będą nam potrzebne do przygotowania posiłków;
• warto zajrzeć do lodówki, przejrzeć rzeczy, które mamy w domu i zapisać brakujące produkty na kartce, tworząc listę zakupów;
• warto wcześniej coś zjeść, aby nie być głodnym.

Ja najczęściej robię zakupy w supermarketach, np.: Biedronka, Lidl, Stokrotka, itd.. Staram się korzystać z aktualnych promocji, śledzę je regularnie dzięki stronom internetowym. Małe osiedlowe sklepiki mają zabójcze ceny, uważam że nie warto przepłacać. Wyjątkiem są owoce i warzywa, które przeważnie zawsze kupuję w moim ulubionym Warzywniaku.

Dzisiejsze zakupy:

• LIDL

• BIEDRONKA

• INNE SKLEPY

Ciekawa jestem jakie produkty najczęściej goszczą w Waszych domach oraz gdzie się w nie zaopatrujecie. Dajcie znać w komentarzach :)

Mam nadzieję, że post przypadnie Wam do gustu. 

Pozdrawiam,

Kasia.

Witaj, świecie !!!

Witam,
może na samym początku się przedstawię - z tej strony Kasia, 25-letnia kobieta.
Kobieta jak każda inna - nieodgadniona. Pełna życia, szalona, zbyt pobudliwa, by można z nią było spokojnie żyć na co dzień, wiecznie niewyspana, dążąca do perfekcji w każdej dziedzinie życia, choleryczka, ciągle na diecie, od niedawna pasjonatka zdrowego stylu życia.

Witajcie w moim świecie.

       Zainspirowana zdrowym stylem życia, zmotywowana do kolejnych zmian, postanowiłam założyć blog. Blog dotyczący zdrowego żywienia - znajdą się na nim głównie przepisy, moje całodniowe jadłospisy, a także wpisy dotyczące mojego lifestyle.
Zapraszam serdecznie.
Pozdrawiam,
Kasia.